Cup Cake

 

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Cupcake Natal Yang Lucu dan Sederhana

• 225 gram tepung terigu protein

• 150 gram gula pasir halus 

• 200 gram margarin

• 30 gram tepung maizena dilarutkan dengan 50 ml susu cair

• 4 butir telur

• 1 sendok teh baking powder

• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

• 100 gram wortel, diparut

• 17 buah permen cokelat bentuk bintang (bisa diganti dengan bentuk yang lain)

• 150 gram buttercream putih 

Cara membuat cupcake natal sederhana yang mudah

1. Kocok margarin dan gula pasir halus dengan menggunakan mixer sampai lembut. Lalu tambahkan telur satu per satu secara perlahan dan masukkan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu yang tadi, baking powder, dan kayumanis bubuk bergantian dengan larutan tepung maizena sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan wortel. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan di cetakan muffin besar yang sebelumnya sudah dialas dengan kertas cup
4. Masukkan ke dalam oven. Panggang adonan selama 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius hingga matang.
5. Setelah matang, angkat dan sisihkan sebentar.
6. Olesi permukaan cupcake dengan buttercream putih. Hias dengan permen cokelat bentuk sesuai seleramu.

Bahan-bahan dalam Cara Membuat Fondant: 

• Garam sebanyak ¼ sdt
• Gula halus sebanyak 1 kg
• Tepung maizena
• Gelatin serbuk sebanyak 10 gram
• Sirup gula sebanyak 120 cc. Cara membuatnya yaitu dengan memanaskan air sebanyak 100 cc dengan gula pasir sebanyak 100 gram hingga mendidih dan larut.
• Perasa makanan. Bisa sesuai dengan selera anda.
• Glycerine sebanyak 6 cc (turunan dari gula). Bahan ini bisa anda dapatkan di apotik.
• Air dingin sebanyak 60 cc

Langkah-langkah dalam Cara Membuat Fondant:

1. Dalam langkah cara membuat fondant yang pertama, campurkan terlebih dahulu gelatin serbuk dengan air dingin. Kemudian biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Siapkan kompor dan panaskan sirup gula. Setelah itu, masukkan gelatin yang sudah menyerap air dingin, garam, perasa makanan, dan juga glycerine ke dalam sirup gula yang sedang dipanaskan. Aduk adonan hingga larut dan merata. Kemudian biarkan hingga dingin.
3. Tahap selanjutnya, siapkan meja atau wilayah yang bersih dan cukup luas. Kemudian taburkan gula halus pada sekitaran wilayah dan buat lubang di tengah-tengah. Setelah itu, sirup gula dengan campuran beberapa bahan (gelatin, glycerine, garam, dan perasa makanan) dituangkan ke dalam gula halus. Untuk menghindari tangan menjadi lengket, maka ada baiknya jika anda mengaduk adonan dengan menggunakan spatula. Atau bisa juga dengan menggunakan sarung tangan plastik.
4. Adonan yang sudah rata kemudian dicampurkan dengan tepung maizena secukupnya. Setelah itu adonan sudah bisa dibentuk dengan mudah. Bentuk yang paling mudah adalah lingkaran. Bungkus adonan yang telah dibentuk menggunakan plastik kemudian diamkan selama semalam di dalam lemari es sebelum digunakan.

Bahan :
– 300 gram gula pasir
– 300 ml minyak goreng
– 200 gram tepung terigu
– 8 butir telur
– Butter cream
– Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
– 1 sendok teh emulsifier
– 1/2 sendok teh vanili  bubuk
– 1/2 sendok teh garam

 Cara Membuat :

• Kocok 8 butir telur dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2 sendok teh vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang.
• Kemudian ambil sedikit adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil, kemudian campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
• Masukkan tepung terigu secara sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi, aduk lagi hingga rata.
• Setelah itu bagilah adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian setiap adonan di beri perwana makanan yang berbeda-beda pula.
• Gunakan loyang berukuran 24 x 12 cm ( atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti dan beri olesan mentega tipis, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
• Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
•  Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan tersebut.
• Kemudian susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah olesan butter cream tipis pada setiap lapisannya.
• Jika sudah tersusun dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream tadi, dan hias sesuai selera.
• Rainbow cake kukus siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan

100 gram	Tepung Terigu
100 gram	Mentega
100 gram	Gula Pasir
3 butir	Telur Ayam
2 sendok teh	Baking Soda
35 gram	Cocoa Powder
100 gram	Mentega
100 gram	Confectioners Sugar
2 sendok teh	Vanilla extract
24 lempeng	Biskuit Oreo

+


Langkah

1. Dalam mangkuk mixer kocok 100 gram mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil di kocok sampai tercampur merata. Tambahkan tepung, baking soda, 1 sendok teh vanili dan cocoa powder sambil dikocok sampai tercampur rata.
   +
   
2. Porsi adonan merata ke dalam cetakan muffin. Isi hingga tiga perempat penuh.
   +
   
4. Panggang selama 20 menit atau sampai matang di oven dengan suhu 180 derajat celsius.
   Keluarkan dari oven dan dinginkan.
   +
   
6. Taruh 100 gram mentega dalam mangkuk mixer listrik, Kocok sampai lembut. Tambahkan gula halus dan 1sendok makan vanili. kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian naikkan kekecepatan sedang dan kocok lagi 1 sampai 2 menit kemudian tambah
   +
   
8. Tuangkan satu sendok oreo cream di atas cupcakes coklat dan topping dengan 1 keping biskuit oreo.

 

Bahan Cupcake Coklat Panggang

• Dark Cooking Chocolate 150 gr, potong kecil-kecil
• Susu Cair 120 ml
• Coklat Bubuk 30 gr
• Tepung terigu protein sedang 130 gr
• Mentega 130 gr
• Telur 3 butir, pisahkan kuning dan putihnya
• Garam ½ sdt

Cara Membuat Cupcake Panggang Yang Enak Dan Lembut

1. Panaskan terlebih dahulu susu cair dan coklat bubuk dan sambil diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah rata matikan api
2. Masukan sebagian gula dan mentega, aduk hingga larut. Kemudian masukan kuning telur dan kocok sampai rata.
3. Tuangkanlah sedikit demi sedikit tepung terigu sambil mengaduk-aduk adonan.
4. Dengan menggunakan wadah lain kocoklah putih telur, garam dan sisa gula tadi hingga mengembang.
5. Masukan adonan yang pertama tadi kedalam adonan yang telah mengembang,aduk secara perlahan.
6. Sekarang tinggal menuangkan adonan tersebut kedalam cetakan muffin yang sebelumnya telah diberi alas cup kertas
7. lalu masukan kedalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

 

Bahan Cupcake :

• 4 kuning telur
• 125 gr margarin
• 3 putih telur
• 50 gr gula pasir halus
• 20 gr tepung maizena
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 25 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr gula pasir
• pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

Cara Membuat Cupcake :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang.
5. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
6. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda.
7. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
8. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat C selama 25 menit sampai matang.
9. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan cup cake siap untuk dihias sesuai selera.
10. Cup cake kini siap untuk dihidangkan, bersama susu ataupun teh. Lebih terasa nikmat ketika dinikmati di sore hari bersama keluarga tercinta.